Pierre Dukanen proteina dieta munduan eztabaidatuenetakoa da. Bai, eta medikuak berak oso ospe eztabaidagarria du mediku komunitatean. Pierre Dukan nutrizionista frantsesak 75 urte ditu, bere adina baino askoz gazteagoa dirudien arren eta bizimodu aktiboa daraman arren. Bere arloan planetako hamar espezialista ospetsuenetako bat da.
Hamarkada asko daramatza pazienteei pisua galtzeko metodo iraultzailea eskaintzen. Baina Dukan dieta benetan "masetara" joan zen 2000. urtean bakarrik, medikuak proteina metodoari buruzko bestseller bat argitaratu ondoren.
Ezusteko modua esaten diote
Nutrizionista askok Dukan metodoa kritikatzen dute eta hauxe da agian gorputzarentzat pisua galtzeko modurik kaltegarriena. Azken finean, proteina-dieta ugari batek giltzurrunetako kalteak eragin ditzake. Gainera, pertsona batek azkar berreskuratzen ditu galdutako kiloak, eta ehun aldiz.
Horrez gain, bere lankideek doktore ospetsuari interes propioa leporatzen diote. Izan ere, bere praktika osoa negozio hutsa da, ez medikuntza. Medikuen arabera, Dukan dietak emaitza azkarrak eta nabarmenak eman ditzake, baina gorputzaren estresa eta ondorio posibleak ezustekoak dira. Arrisku posibleen artean neke fisiko eta psikikoa, arnas eta digestio arazoak daude.
Dietaren ospea
Baina Dukan dietari buruz pisua galdu dutenen iritziak guztiz bestelakoak dira. Sistema iraultzailea erabiliz pisua galdu duten pertsonek uste dute adierazpen negatibo guztiak lehiakideen ohiko inbidiaren adierazgarri direla.
"Dukane" gaur egun mundu osoan erabiltzen da. Hainbat kalkuluen arabera, metodoak planetako bost milioi erabiltzaileren pisua txukuntzen lagundu du jada.
Dukan dietarako produktuak herrialde guztietan daude eskuragarri, prezio batean barne. Nutrizionisten gomendioak dituzten liburuak ere zabaltzen dira.
Ospetsuek ere arrakastaz erabili dute frantses teknika. Adibidez, Jennifer Lopez aktore eta abeslari estatubatuarra. Penelope Cruz espainiar zinema izar batek ere pisua galdu zuen Dukanen arabera.
Pierre Dukan doktoreak berak dio bere bizitzaren eta lanaren helburua globala dela: gizateriari obesitatearen arazoa konpontzen laguntzea, jendeari ondo jaten irakastea. Lau hamarkadaz jardun zuen. Bere pazienteen elikadura-ohiturak aztertu zituen, dietak ulertu zituen eta gorputzak elikagai batzuen aurrean duen erreakzioaren ezaugarriak.
Eta azkenean aurkitu dut arrazoia, orokorrean onartuta, pisua galtzeko gomendio estandarrak ez funtzionatzen. Horiek guztiak kaloria-kontsumoa murrizteko beharran oinarritzen dira. Baina, Dukanen arabera, beharrezkoa da gizentasunaren aurka borrokatzea ez kantitatearen bidez, baizik eta elikagaien kalitatearen bidez. Pertsona batek, adibidez, haragitik, txokolatetik eta gaztatik jasotzen dituen kaloriek oinarrizko aldeak dituztelako.
Pisua galtzeko 100 produktu
Dukan menuaren oinarria: elikagai proteikoak, pixkanaka koipeak eta karbohidratoak gehitzen zaizkie. Zer jan dezakezu dieta honetan?
- Haragi gihartua.Behi, hegazti, ehiza, untxia eta txerri giharrak aukera onak dira.
- Itsaskiak.Ia edozein arrain erabil dezakezu: pertikatik berdela arte. Era berean, jan karramarro-haragia, txipiroiak, ganbak, muskuiluak, bieirak eta txibia.
- Landare proteinak. Kategoria honetan bi produktu daude: olo branka eta tofu babarrun mamia.
- Gantz gutxiko esnea.Hemen produktuek zero gantz eduki behar dute. Hau esnea, jogurt purua, gazta prozesatua, granularra eta gazta arrunta izan daiteke.
- Oilasko arrautzak.Zuriak murrizketarik gabe jaten dira, eta gorringoak - egunean pare bat baino gehiago.
- Barazkiak.Jan brokolia, berenjena, perretxikoak, Bruselako kimuak, kimuak, azalorea, erremolatxa, kalabazin, tipula, azenarioak, pepinoak, tomateak, errefautxoak eta kalabaza.
Produktu hauek nahi bezala konbina daitezke. Nutrizionista famatuaren egilearen errezeten liburu berezi bat ere badago, Dukan sistemaren fase desberdinetarako 350 sukaldaritza aukera biltzen dituena. Gainera, errusierazko edizioa eslaviar sukaldaritzaren berezitasunetara egokituta dago.
Guztira, taburik gabe jan daitezkeen 100 (! ) elikagaien zerrenda eskaintzen da. Zure platerak dibertsifikatu ditzakezu oliba edo ekilore olio pixka bat hartuz, tomate-pasta eta limoi zukua. Interesgarria da metodoak gatza eta espeziak, gozoki gabeko kafea, tea eta edari karbonatatuak erabiltzeko aukera ematen du.
Proteina pisua galtzeko arauak
Dukanen arabera pisua galtzen denean, garrantzitsua da onartutako elikagaiak bakarrik kontsumitzeaz gain, arau osagarri batzuk ere betetzea. Metodoaren osagai dira eta azken emaitza zehazten dute.
- "Ez" elikagai koipetsuei eta frijituei.Beharrezkoa da gantz eta maionesa baztertzea. Hobe da platerak prestatzea edo labean egitea. Janaria sukalde motelean edo plantxan egin dezakezu. Entsaladak egiteko hobe da limoi zukua erabiltzea.
- Bran egunero.Pierre Dukanek egunero olo branka jatea gomendatzen du. Kolesterola eta traktu gastrointestinalaren funtzionamendua normalizatzen dituzte eta ondo asetzen dute. Soila edo beste plater batzuen baitan jaten dira. Esaterako, bran-opilak edo krepeak egokiak dira.
- Gehiago edan.Pisua galtzen duenak egunero gutxienez bi litro likido edan behar ditu.
- Ariketa fisikoa.Ezinbesteko baldintza da egunero ordu erdiko ibilaldia hirian zehar. Prestakuntza eta ariketa osagarriak ere ongi etorriak dira.
- Nahi ez diren produktuak.Fase leunetan ere, dietak "urdaileko jaia" egitea ahalbidetzen duenean, hobe da alkohola, azukrea, patatak eta banana eta mahatsa bezalako kaloria handiko jakirik ez hartzea.
Dukan metodoa: lau urrats irudi berri baterako
Orduan, zein da Pierre Dukanen dieta frantsesa? Hau zure pisua normalizatzen lagunduko dizu eta zure elikadurarekin duzun jarrera behin betiko berraztertzen lagunduko dizu.
Sistema bera lau fasetan banatzen da: "Erasoa", "Cruise", "Sendotzea" eta "Egonkortzea". Lehenengo biak gogorrak dira, zuzenean pisua galtzera zuzenduta.
Beste bi etapa behar dira emaitza finkatzeko, gorputzari dieta minik gabe irteten laguntzeko eta etorkizunean dieta osasuntsu baten erritmora sintonizatzeko. Pierre Dukanen metodoa eskematikoki deskriba daiteke hurrengo taula erabiliz.
| Fasea | Iraupena | Produktuak | Eguneko olo branka kopurua | Pisua galtzea |
|---|---|---|---|---|
| "Erasoa" | Zazpi egun arte | Proteinak dituzten produktuak edozein aldaera eta kantitatetan | Koilarakada bat eta erdi | Kilo bat eta erditik lau arte |
| "gurutzaldia" | "Erasoan" galdutako kilogramo bakoitzeko zazpi egun behar dituzu "Cruise" | Proteinak dituzten elikagaiak eta barazkiak edozein aldaera eta kantitatetan. Hala ere, proteina eta proteina-barazki egunak txandakatu behar dira | Bi koilarakada | Kilo bat astean |
| "Pinkatzea" | "Erasoa" eta "Cruise"-n galdutako kilogramo bakoitzeko, hamar eguneko "Sendotzea" behar dira. | Proteinak dituzten elikagaiak eta barazkiak edozein aldaera eta kantitatetan. Gainera, frutak, ogia, gazta eta almidoiak gehitzen dira | Bi koilarakada eta erdi | Lortutako emaitza erregistratzen da |
| "Egonkortzea" | Bizitza guztia | Elikadura egokia eta proteina baraualdia ostegunetan gomendatzen da | Hiru koilarakada | Lortutako emaitza erregistratzen da |
Alferrikako pisua "erasotzea".
Ondoren, metodoaren faseak zehatzago deskribatzen dira, baita astebeteko gutxi gorabeherako Dukan dieta menua duten taulak ere.
"Erasoa" fase "erreaktiboena" da. Proteina bakarrik jan dezakezu. Gorputzari hezur eta gihar ehunak kontserbatzeko indarra ematen dio eta metatutako gantzak disolbatuz energia hartzera behartzen du. Horrek azaltzen du kiloen galera azkarra. Nolakoa izan daiteke zure dieta "eraso" egunetan?
| Asteko eguna | Gosaria | Afaria | Merienda | Afaria | Merienda |
|---|---|---|---|---|---|
| astelehena |
|
|
|
|
Kefir |
| asteartea |
|
|
|
|
|
| asteazkena |
|
|
|
|
Gazta |
| Osteguna |
|
|
|
|
Kefir |
| ostirala |
|
|
|
|
Jogurta |
| Larunbata |
|
|
|
|
Kefir |
| Igandea |
|
|
|
|
|
"Erasoa" bi eta zazpi egunera irauten du. Dena molestatzen zaituen pisuaren araberakoa da. Batez beste, Pierre Dukanek agintzen duenez, astebete behar da lau kilo galtzeko. Pisua galtzen dutenen berrikuspenen arabera, fase honetan ahultasuna eta ondoeza senti daitezke, eta ahoan usaina eta zapore zehatza ager daitezke. Hobe da "Erasoa" planifikatzea oporretan edo lanean "barealdi" batean.
"Cruise": zenbat denboraz "nabigatzen" dugu eta zenbat galtzen dugu?
Dukan metodoaren bigarren fasea da. "Alternazioa" ere deitzen zaio, gaur egun barazkiak proteina-plateretan gehitzen baitira. Printzipioa honakoa da: haragia, arraina eta esnekiak soilik osatutako eguna, eta gero barazkiak agertzen diren eguna. Beraz, ordenan. Nolakoa da zure dieta?
| Asteko eguna | Gosaria | Afaria | Merienda | Afaria | Merienda |
|---|---|---|---|---|---|
| astelehena |
|
|
|
|
Kefir |
| asteartea |
|
|
|
|
Gazta |
| asteazkena |
|
|
|
|
Gazta |
| Osteguna |
|
|
|
|
Jogurta |
| ostirala |
|
|
|
|
Kefir |
| Larunbata |
|
|
|
|
Jogurta |
| Igandea |
|
|
|
|
Kefir |
Fase honetan, pisu galerak jarraitzen du, baina ez hainbeste. Astean kilo bat behar da. Zenbat irauten du "Kruztzarra"? Lehen galdutako kilogramo bakoitzeko, zazpi egun egon behar dira "Alternazioa". Hau da, "Erasoan" lau kilo galduta, 28 egunez "Cruise" batean goaz.
"Pinning" bi zatitan
Hau da etapa psikologikoki zailena. Dagoeneko pisua galdu duzu, baina zure gorputza galera konpontzen saiatzen ari da. Orain garrantzitsua da dieta askotarikoa baina moderatua itzultzea. Produktu berriak pixkanaka agertzen ari dira Consolidation-en. Gauza nagusia etapak zenbat iraungo duen ulertzea da. Galtzen duzun kilo bakoitzeko hamar egun zaharberritzaile behar dituzu. Zortzi kilo ken hartzen badituzu, beste 80 egun beharko dituzu. Bi zatitan banatu behar dira. 40 egun izango dira.
Lehen zatia: dietan gauza berriak eta "sabelarentzako jaia"
Orain "Cruise"ko proteina eta barazki egunen printzipioaren arabera jango duzu. Jan esnea, arraina eta haragia barazkiekin zure gustura. Baina menuan berrikuntza atsegin batzuk daude.
- Irintsua.Egunean bi ale osoko edo branko ogi zati inguru.
- Sagarra-mugurdiak.Edo kaloria gutxiko beste edozein fruitu eta baia, baina eguneko anoa bat baino gehiago ez.
- Gazta pintxoa.Gehienez 40 g gazta gogor gantz ehuneko txiki batekin.
- Porridge-pasta.Astean behin, egosi pasta, arroza edo lekaleen anoa.
- «Sabelaren jaia».Orain astean behin otordu "ohiko" bat onar dezakezu. Horrek esan nahi du onargarria dela aukeratzen duzun edozein plater jatea.
Bigarren zatia: are askatasun gehiago
"Sendotze" fasearen bigarren erdian, are askatasun handiagoa izango duzu, baina zentzuz erabili behar duzu, bestela, galdutako kiloak tximistaren abiaduran itzuliko dira. Zer aldatzen da dietan?
- Almidoizko elikagai gehiago.Orain egosi pasta, arroza edo babarrunak astean pare bat aldiz.
- Bi "sabelerako jaiak".Gozatu astean bitan postrea edo pizza bezalako zerbait. Baina ezin zara horrela erlaxatu bi aldiz jarraian.
"Sendotze" guztiak astero proteina atsedenaldiak eskatzen ditu. Ostegunetan egitea gomendatzen da. Egun honetan, barazkiak eta proteina izan ezik beste elikagai guztiak uzten dituzu berriro. Halako barau-egun batek astean 900 gramo gehigarri kentzeko aukera ematen du, eta horrek zure pisua zuzenduko du beste egun batzuetan irabazten baduzu.
"Egonkortzea": behingoz
Fase honetan, zure bizitza arruntera itzul zaitezke, baina dietaren egileak zenbait aldaketa egitea gomendatzen du. Berriro pisua ez hartzeko, jarraitu beti dieta osasuntsu baten arauak eta hiru gomendio sinple.
- Bran.Jan hiru koilarakada olo branka egunero.
- Dabil.Saltatu igogailua eta oinez.
- "Proteinen osteguna"Astero, gorputzerako proteina "deskarga" bat antolatu.
Ez da gomendatzen dieta hau errepikatzea. Hemen garrantzitsua da berehala erabakitzea zenbat galdu nahi duzun eta etapen iraupena planifikatzea. Dukan Dietaren webgune ofizialean lineako zerbitzu berezi bat erabiliz kalkula dezakezu zenbat pisu galdu behar duzun.
Metodo honen berezitasunak kontuan hartuta, hobe da medikua kontsultatzea dieta hasi aurretik. Oinarrizkoa - proba orokorrak aginduko dituen eta zure osasunaren egoerari buruzko ondorioak aterako dituen terapeuta batekin.
Eta gogoratu Pierre Dukan-en pisua galtzeko dietak kontraindikazio kategorikoak dituela. Hauek dira: haurdunaldia eta edoskitzea, hipertentsioa, giltzurruneko gaixotasuna, kolezistitisa, urdail-ultzerak, kolelitiasia, diabetesa, gastritisa eta beste gaixotasun gastrointestinal batzuk. Gainera, metodoa ez da egokia haur eta nerabeentzat.